L'oreille de Volovye au poivron est l'une des variétés les plus demandées et les plus populaires que les jardiniers russes cultivent sur leurs parcelles. Conçu pour les serres cinématographiques et en pleine terre, il donne de bons rendements dans le climat tempéré de notre pays. Il n'est pas étonnant que les agriculteurs cultivent cette variété pour la vente et que les jardiniers amateurs lui donnent les meilleurs endroits du site. Aujourd'hui, nous parlerons de la description, des caractéristiques techniques de la variété de poivron Volovye oreille, des caractéristiques de sa culture et de son stockage, ainsi que des avantages et des inconvénients.
Caractéristiques de la variété de poivre d'oreille de vache
L'oreille de Pepper Volovye appartient aux variétés de mi-saison, dont la période de maturation approximative est de 112 à 130 jours à compter de l'apparition des toutes premières pousses, ou environ 70 jours à partir du moment de la plantation des semis en pleine terre. Un buisson puissant peut atteindre 75 à 80 centimètres, formant une couronne étalée et une abondance de feuilles. Avec des soins appropriés d'un buisson, vous pouvez obtenir une récolte allant jusqu'à 2,5 à 3 kilogrammes. La récolte peut être récoltée jusqu'à la mi-septembre dans des conditions météorologiques favorables.
Les fruits sont vert foncé à maturité technique et rouge foncé à pleine maturité. Les poivrons allongés à pointe pointue peuvent atteindre une longueur de 15 cm et un poids de 170 à 200 grammes. L'épaisseur de la paroi est en moyenne de 6 à 8 millimètres, la pulpe est dense et juteuse. Le goût du fruit est sucré, riche, mais sans l'amertume inhérente à de nombreuses variétés de poivre. Bien adapté pour manger cru (faire des salades et des smoothies végétaux) et en conserve (vinaigrettes diverses, lecho, préparations végétales).
Avantages et inconvénients
Parmi les avantages de ce poivron, on trouve:
- excellent goût;
- bonne transportabilité;
- la possibilité de stockage à long terme;
- résistance à la plupart des maladies du poivre;
- grande productivité;
- maturation précoce;
- la possibilité de manger cru et de transformer des aliments en conserve.
Les inconvénients comprennent:
- faible résistance au froid et au gel (au printemps, les jeunes plantes meurent en gelant dans l'air et à la surface du sol);
- le besoin de lumière du soleil (la plante doit être cultivée dans des zones ensoleillées ou partiellement ombragées);
- intolérance à la chaleur (à des températures supérieures à 30 à 32 degrés dans la serre, les fleurs et le jeune ovaire commencent à tomber);
- la nécessité d'arroser en l'absence de pluie (avant la floraison par arrosage, après - à la racine).
Caractéristiques croissantes
Comme la plupart des poivrons, l'oreille de boeuf est cultivée à l'aide de semis. La caractéristique principale de cette variété est que les pousses ne tolèrent pas de transplantations fréquentes, et donc de plongée.
Lors de la culture de plantes dans une serre, ils doivent assurer la circulation de l'air frais et les protéger de la surchauffe (une augmentation de la température dans la pièce au-dessus de 27-28 degrés).
Et après la plantation dans le jardin, les buissons doivent être arrosés régulièrement, ameublissez le sol autour d'eux, détruisez les mauvaises herbes et appliquez périodiquement des engrais (de préférence organiques).
Sélection et plantation de semences
Avant de planter des graines dans des caisses de semis, elles doivent être calibrées et préparées. Vous pouvez commencer tous les travaux de culture des semis du 10 au 20 mars. Le calibrage est une étape importante dans la croissance des semis, car il vous permet d'augmenter considérablement la germination (pour les poivrons, ce n'est que 50%). La préparation des semences comprend les étapes suivantes:
- Tri des semences... Le matériel de plantation est immergé dans l'eau à température ambiante pendant plusieurs minutes. Pour la plantation, seules les graines qui coulent au fond du récipient avec de l'eau sont utilisées. Les autres ne conviennent pas à la germination - ils sont soit trop secs, soit sous-développés.
- Tremper. Pendant 3-4 jours, les graines doivent être trempées dans de l'eau tiède (26-28 degrés). Vous pouvez mettre la gaze en 2 à 4 couches sur un plat plat, verser un peu d'eau tiède pour que la gaze soit bien mouillée. Mettez les graines sur le dessus et laissez reposer plusieurs jours (il est important d'ajouter de l'eau tiède à temps pour que la gaze contenant les graines ne sèche pas). Au lieu d'eau, vous pouvez utiliser une solution très faible de permanganate de potassium.
- Préparation du sol. Pour les semis, vous pouvez également utiliser un mélange de terre du commerce, mais il est préférable de prendre la terre de la zone où le poivre sera cultivé. Vous devez ajouter du sable au sol dans un rapport de 5: 1 et 2-3 poignées de cendre de bois. La terre doit être bien humidifiée et laissée pendant quelques jours dans un endroit chaud pour se réchauffer.
- Planter des graines. Il est préférable de planter les graines immédiatement, en tenant compte du fait qu'elles n'auront pas à être plongées plus tard. Après avoir planté la graine, les boîtes peuvent être fermées sur le dessus avec du papier d'aluminium et placées dans un endroit relativement chaud (la température ne doit pas être inférieure à 20-18 degrés).
- Amincissement. Si les plants ont germé de manière très dense, il faut les éclaircir, en éliminant les pousses faibles. Après l'apparition de 4 à 6 feuilles, il est conseillé d'ajouter de la terre dans la boîte pour que les pousses deviennent plus fortes. Il est également nécessaire de fournir aux plants un éclairage suffisant, sinon ils deviendront fins et hauts (ou mourront simplement en s'étirant vers la lumière).
Caractéristiques de l'entretien des buissons dans la serre et en plein champ
Les semis sont plantés au début - mi-mai seulement après la fin du gel. Dans ce cas, la température de l'air la nuit ne doit pas être inférieure à 18 degrés, sinon les jeunes feuilles délicates peuvent geler. Si le sol n'est pas suffisamment réchauffé, les jeunes poivriers peuvent tomber malades, ce qui signifie que la récolte ne sera pas aussi abondante.
Étant donné que le buisson se propage avec de nombreuses branches et feuilles, les plantes doivent être plantées avec un espacement des rangs de 60 cm et une distance de 50 cm les unes des autres.
L'arrosage doit être fait régulièrement, surtout si l'été est sec:
- avant la floraison et la formation du premier ovaire - par la méthode de la pluie (pulvérisation d'eau sur les buissons et les allées);
- pendant la floraison et jusqu'à la fin de la fructification - à la racine.
Pour l'irrigation, vous pouvez prendre de l'eau à une température d'au moins 25 à 27 degrés.
Les poivrons peuvent être nourris avec du superphosphate et de la matière organique - lisier ou crottes de volaille. Pendant la floraison, il est conseillé d'appliquer des engrais complexes afin d'obtenir une bonne récolte.
Maladies et ravageurs
La variété résiste parfaitement à la plupart des maladies qui peuvent toucher les deux fruits. Il en va de même pour le tronc d'une plante ou sa racine.
La variété se distingue par une bonne résistance aux maladies telles que la verticillose et la phytoplasmose.
Cependant, les plantes ne peuvent pas résister efficacement aux ravageurs tels que:
- puceron - il ne peut être détruit qu'en appliquant des insecticides;
- le tétranyque disparaît après avoir été pulvérisé avec une solution de savon à lessive additionnée d'ail et de jus d'oignon;
- les limaces nues n'aiment pas la poussière de tabac et la moutarde;
- Doryphore de la pomme de terre - il peut être pulvérisé avec de la teinture de chélidoine.
De nombreux agriculteurs et jardiniers amateurs cultivent des poivrons d'oreille de vache chaque année. Dans leurs critiques, ils notent non seulement l'excellent goût et la polyvalence de la variété. Grands rendements, résistance aux maladies, courte période de maturation, bonne conservation et transportabilité - ce sont les principales qualités qui sont appréciées à la fois par les résidents d'été simples et les fermes respectables.