Le réapprovisionnement constant des cépages avec de nouveaux hybrides rend difficile le choix des options pour le jardin. Mais il y a aussi des favoris qui ont gagné une grande popularité en peu de temps. Parmi eux se trouve Kishmish.
Composition de raisin Kishmish
Le principal avantage du raisin est le manque de graines dans les baies. La composition comprend un grand nombre de vitamines des groupes: B, C, E, PP, A, etc. De plus, la pulpe juteuse est riche en minéraux qui ont un effet bénéfique sur le corps humain:
- potassium;
- le fer;
- magnésium;
- calcium;
- zinc;
- iode;
- sélénium, etc.
L'utilisation du raisin a un effet cosmétique et cicatrisant. Les flavonoïdes ralentissent le processus de vieillissement de la peau et la composition en vitamines a des effets antioxydants et anti-inflammatoires. Par conséquent, il est important de reconstituer le corps avec des oligo-éléments utiles qui renforcent le système immunitaire.
Les raisins Kishmish sont l'un des rares produits à conserver des qualités utiles non seulement frais, mais aussi après transformation.
Teneur en calories
L'indice calorique est en moyenne d'environ 230-280 Kcal, selon la variété. Valeur nutritionnelle due à sa teneur élevée en glucose, fructose et saccharose... La ration quotidienne d'un adulte est d'environ 1800 calories et 100 grammes de baies ne suffisent pas pour se remplir, il est donc important de ne pas prendre de kilos en trop en goûtant aux incroyables cadeaux de la nature.
Les nutritionnistes limitent la consommation quotidienne de raisins à 200 grammes. puis soumis à la correction du reste du menu. Il est recommandé de consommer du raisin dans la première moitié de la journée, mais jamais la nuit. La portion du soir favorise une prise de poids active. De plus, les baies contiennent des glucides simples et augmentent la glycémie.
Propriétés utiles et nocives des variétés vertes et noires
Les bienfaits de ce type de raisin sont tout simplement inestimables. Les oligo-éléments et les vitamines qui composent les baies ont un effet bénéfique sur l'organisme:
- renforcer les fonctions de protection;
- calme le système nerveux;
- améliorer le travail du système cardiovasculaire;
- réduire le risque de carie dentaire ou d'inflammation des gencives.
Les experts recommandent d'inclure les raisins secs dans l'alimentation des patients hypotoniques, des patients ayant des problèmes de fonctionnement du foie et des reins.
Les antioxydants qui composent le raisin protègent les cellules de l'action destructrice des radicaux et aident à restaurer les processus métaboliques.
En plus d'utiliser le produit frais, le vin est souvent utilisé comme traitement auxiliaire (à petites doses), par exemple pour l'angine, la bronchite, la constipation. Les raisins secs sont complétés par des repas diététiques ou des pâtisseries.
En cosmétologie, il existe de nombreuses recettes qui impliquent l'utilisation à la fois de baies (sous forme de jus) et de feuilles. Il y a un effet élevé des masques et des crèmes contenant un composant de raisin.
Pour qu'un produit utile ne nuit pas au corps, il est important de se rappeler certaines restrictions. Par exemple, vous ne devriez pas manger beaucoup de baies à la fois. À votre insu, vous pouvez augmenter votre taux de sucre dans le sang, provoquant une attaque. L'abondance de substances sucrées dans le fruit a un effet destructeur sur l'émail des dents. Par conséquent, après avoir mangé, vous devez vous rincer la bouche avec de l'eau propre ou une lotion spéciale.
Variété variétale de quiche Misha
Le raisin Kishmish est apparu à la suite d'une mutation naturelle lors de la multiplication végétative. Un peu plus tard, grâce aux efforts des sélectionneurs, différentes variétés ont été sélectionnées, différentes en couleur (du vert clair au bleu foncé) et en période de maturation. Toutes les variétés sont classées en classes (il y en a 4). Le premier et le second comprennent des baies sans pépins, et 3 et 4 ont des tailles de grain différentes à l'intérieur. Ce facteur induit parfois en erreur les consommateurs, qui estiment que Kishmish ne peut pas avoir de graines dans la pulpe.
L'assortiment de variétés nous permet d'étendre la technologie de transformation du raisin, en plus des raisins secs et du vin, ils ont appris à faire de la confiture, de la confiture, de la boisson aux fruits, etc.
Les meilleures variétés comprennent les raisins secs suivants:
- Radiant;
- Rêver;
- Aksaysky;
- Rose rouge;
- Flamme rouge;
- Jupiter, etc.
Le Kishmish extrême-oriental mérite une attention particulière, souvent confondue avec les actinidies. - une plante qui n'a rien à voir avec le raisin. Où pousse cette espèce? Les sélectionneurs, en particulier pour les régions aux climats rigoureux, ont sélectionné la variété Novinka (Taezhny), qui peut résister à de fortes gelées (-30 °). Les grappes mûrissent à la mi-août - début septembre. Une brosse moyenne pèse entre 500 et 600 grammes. Le rendement est faible mais stable. Mais la résistance aux maladies fongiques est faible.
Black Kishmish est considéré comme non moins intéressant et savoureux. Le goût idéal de la baie et sa valeur marchande sont compensés par une autre échelle avec des exigences élevées en matière de technologie agricole. Afin de récolter un rendement constamment élevé, il est nécessaire de faire attention à l'alimentation, à l'arrosage et aux traitements préventifs, car la plante est peu résistante aux maladies et aux attaques de ravageurs.
Une immunité plus résistante aux maladies chez Neptune, qui a des baies jaune verdâtre, au goût très sucré. Les fruits de taille moyenne sont formés en un bouquet dense pesant jusqu'à 400 grammes. La culture est sans prétention dans ses soins, elle pousse sur presque tous les sols. Résiste aux gelées jusqu'à -25 °.
Il existe de nombreuses variétés de Kishmish élevées, mais le nombre exact n'est pas indiqué dans les livres de référence.
Contre-indications d'utilisation
Tout le monde n'est pas autorisé à utiliser les propriétés bénéfiques des baies sucrées. Il n'est pas recommandé d'utiliser le produit pour les personnes ayant les problèmes de santé suivants:
- ulcère de l'estomac;
- Diabète;
- obésité.
Ceux qui suivent une alimentation diététique tout en perdant du poids ne peuvent pas non plus inclure le raisin dans leur alimentation en raison de leur teneur élevée en calories.
Application
Le cépage Kish mish a trouvé une application dans diverses sphères de l'économie nationale. Le but principal reste pour la cuisine:
- pour la consommation fraîche;
- raisins secs;
- la vinification;
- conserves et confitures;
- breuvages.
Dans la médecine populaire et traditionnelle, le produit séché est utilisé pour préparer diverses teintures. Les baies fraîches sont recommandées pour le traitement des maladies cardiovasculaires, en violation du foie des reins.
En cosmétologie, il existe de nombreuses recettes de masques et autres produits dont l'action vise à hydrater la peau et à éliminer les rides fines. La couche supérieure de l'épiderme, enrichie en vitamines, se resserre visuellement, la sortie du sang à travers les capillaires s'améliore.
Les produits à base de raisin pour les ongles et les cheveux ne sont pas considérés comme moins efficaces.
L'agrotechnologie des raisins raisins durables ne contient pas de mesures complexes et les semis de plantes prennent racine dans presque toutes les régions, même dans des conditions climatiques instables. Cela permet d'acquérir l'une des variétés de Kishmish les plus adaptées sur votre site.