Le chou destiné à la consommation en tant que produit est cultivé depuis l'Antiquité. Ce légume se décline en de nombreuses variétés. Les variétés précoces sont utilisées dans les salades, mais ne conviennent pas au stockage, les moyennes sont adaptées à la mise en conserve, les dernières ne se gâtent pas en hiver. De nombreux résidents d'été et agriculteurs préfèrent planter un type de cette culture comme Stone Head, nous vous parlerons des caractéristiques et de la description de cette variété dans cet article.
Caractéristiques et description de la tête de pierre de chou
En retard une variété de chou blanc, qu'ils aiment faire pousser dans leurs jardins, a commencé à être plantée dans la Pologne voisine il y a deux décennies. Le poids des têtes rondes et denses de Stone Head approche 6 kilogrammescar il n'y a pas de couche entre les feuilles.
Le cultivar est parfait pour les salades, le légume est salé, fermenté, mariné. Comme le chou ne craque pas, ne perd pas son goût et ses vitamines, vous ne pouvez pas vous soucier de sa sécurité jusqu'à la fin du mois d'avril.
Sur les feuilles vert clair, qui semblent recouvertes de cire, de fines veines sont visibles. Une tête de chou, qui contient beaucoup de sucre, a une couleur blanche.
La tête de pierre est non seulement bien entretenue, mais récompense également une bonne récolte.
Avec des conditions météorologiques favorables et des soins appropriés, plusieurs têtes de chou sont coupées d'une superficie d'un mètre carré dont le poids total dépasse 10 kilogrammes.
Cette variété tardive dans le jardin peut être cultivée à partir de graines, mais il est préférable de récolter d'abord les plants, qui sont envoyés au jardin après 50 jours, et après 125, les choux sont déjà mûrs. Dans la première méthode, la récolte est récoltée un mois plus tôt.
Les plants de chou doivent entrer dans un sol ouvert dans les derniers jours du printemps ou au début de l'étéquand le sol se réchauffe jusqu'à 10 degrés... Les semis se font avant le 10 avril. Le superphosphate et la cendre de bois sont placés dans le sol où ils sont cultivés. Chaque engrais suffit pour une cuillerée pour un récipient dans lequel un seau de terre est versé.
Il est nécessaire de s'assurer que les plants ne prolifèrent pas, sinon ils s'étireront et commenceront à prendre racine pendant longtemps dans le jardin. La tête de pierre endure le gel à moins 5... S'il fait plus froid, ils le couvrent. Les têtes de chou sont liées lorsque l'air se réchauffe jusqu'à 20 degrés.
Avantages et inconvénients de la variété
De nombreux agriculteurs et résidents d'été préfèrent cette variété de chou en raison du fait que des salades vitaminées sont préparées à partir de celui-ci, ils mettent le légume dans du bortsch et des soupes, du sel et des cornichons. Ils font des seconds plats à partir de Stone Head et de bons rouleaux de chou farcis sont obtenus à partir des feuilles.
Les substances utiles et le goût sont préservés lorsqu'ils sont stockés correctement jusqu'à la mi-printemps.
L'avantage de la variété est:
- résistance au gel et à la sécheresse;
- pas de fissuration;
- la possibilité de livraison sur une longue distance;
- excellent rendement.
La tête de pierre est résistante à la fusariose et à la pourriture, tombe rarement malade. Il contient beaucoup de sucre et d'autres composants utiles.
Excellent stockage. Il est plus facile de prendre soin de cette espèce que d'autres variétés. Le seul inconvénient de la Stone Head est feuilles dures, c'est pourquoi il manque de jutosité.
Conditions de croissance
Des têtes de chou légèrement aplaties ou convexes sont coupées fin septembre ou dans les premiers jours d'octobre... En Moldavie et en Ukraine, de nombreux agriculteurs sèment la tête de pierre directement en pleine terre. Cependant, si les pousses n'apparaissent pas, il est inutile d'attendre d'autres cultures.
Le plus souvent, des plants prêts à l'emploi sont envoyés au sol. Deux grammes de graines sont placés par mètre carré de sol, saupoudrés de sorte que la profondeur soit inférieure à 20 mm. Couvrir de papier d'aluminium sur le dessus. Il faut le faire début avril.
La culture est plantée dans le sol tous les 70 cm fin mai ou début juin... À ce stade, cinq feuilles apparaissent sur les semis, après l'apparition de la seconde, un trou est creusé.
Avant d'envoyer le chou au jardin, il est sorti dans l'air, où il est conservé 2 heures pour que les plants durcissent. Dans une serre ou une serre, les pousses doivent être nourries, ameublies constamment le sol.
Lorsque les premières feuilles percent, arrosé avec une solution avec un mélange d'engrais sous la forme sulfate de potassium, nitrate d'ammonium, superphosphate... Mettez 10 grammes de la première substance dans un seau d'eau, 20 grammes de la seconde, 40 grammes de la troisième. Après 10 jours, en augmentant le taux de chaque composant de 2 fois, les plants sont à nouveau nourris.
La culture a besoin de la plus grande humidité lorsque les plants sont placés dans le sol. Il est préférable de le faire par temps nuageux et chaud. Verser dans des trous jusqu'à 18 centimètres de profondeur humus, frêne... Il est conseillé d'ajouter des coquilles d'œufs déchiquetées. Les ravageurs ne le tolèrent pas.
La tête de pierre se sent bien sur les limons... Il est conseillé de mettre de côté une parcelle pour une telle culture dans une plaine, où le soleil brille toute la journée. À l'ombre, les têtes de chou ne se lieront pas ou seront lâches. Le sol doit être modérément acide.
Malgré le fait que la plante adore l'humidité, ses racines pourriront si elles restent dans l'eau pendant au moins une journée, ce qui se produit après de fortes pluies dans des endroits où elle se rapproche de la surface.
Soin de la culture
Pour profiter d'une belle récolte, il ne faut pas ignorer les exigences agronomiques. Il est conseillé de faire pousser du chou dans les lits où les légumineuses, les pommes de terre, les aubergines et les oignons ont été récoltés plus tôt. Il pousse bien après les courgettes, les citrouilles, si le sol est fertilisé en semant du seigle ou du blé pour l'hiver. Cependant, lorsque les tomates et les concombres mûrissent à proximité, il n'y aura pas assez de nutriments pour le chou.
Cette variété végétale pas sensible à la maladie... Il n'est pas difficile de protéger la culture des ravageurs en semant des soucis, de l'absinthe amère et de la menthe à proximité. Les insectes ne peuvent pas supporter l'odeur piquante de ces plantes.
La plus grosse erreur de certains résidents d'été est que pour les choux, ils ne trouvent pas d'endroit ensoleillé, mais planté à l'ombre partielle.
Toutes les quelques années à la recherche d'une plante nouveau site... Les jeunes buissons en plein soleil sont couverts de branches de pin.
Arroser la tête de pierre le matin ou le soiren installant des gicleurs ou en alimentant en eau les tranchées creusées entre les rangées. A ce moment, il n'y a pas de chaleur intense, le soleil ne cuit pas.
Une plante adulte tolère normalement l'humidité sous la racine; l'arrosage est arrêté deux semaines avant la maturation.
Le chou est nourri 14 jours après la plantation dans le jardin avec un mélange d'engrais azotés, phosphorés et potassiques. Vous pouvez remplacer les produits chimiques par des excréments de poulet à raison de 500 grammes par seau d'eau.
En été, la matière organique est prise pour le sous-cortex sous la forme fumier... Accélère la croissance des buissons solution de levure de bière.
Nettoyage et stockage
Couper la culture début octobre ramasser par temps non pluvieux, mais sec. Le chou, dont les têtes sont destinées au stockage à long terme, est récolté avant le gel.
Il est préférable de laisser des têtes pesant jusqu'à 4 kilogrammes pour l'hiver, en raccourcissant la souche, en laissant quelques feuilles. La température de stockage doit être inférieure à 5 degrés. Les petits et trop grands sont fermentés ou marinés.
La tête en pierre sert à préparer divers plats. Frais, cette variété de chou s'utilise tout l'hiver et au printemps. Dans les têtes de chou, les oligo-éléments et diverses vitamines sont parfaitement conservés. L'acide folique améliore la production d'acide gastrique. La tête de pierre juteuse et sucrée est utilisée à des fins diététiques.