Les poivrons sont un annuel thermophile, originaire d'Amérique. Prisé pour son goût unique et sa haute teneur en vitamines... Dans l'article, nous examinerons les variétés à maturation précoce, moyenne et tardive, parlerons d'hybrides et proposerons des variétés pour la farce.
Premières variétés de poivrons pour une utilisation en extérieur
Les variétés précoces sont appelées permettant une courte période de temps (70-120 jours) pour obtenir un rendement élevé... La plupart des espèces peuvent être cultivées dans un sol non protégé. La description et les caractéristiques des meilleures variétés sont présentées ci-dessous.
Grosse mama
Les fruits sont gros (200 g) de couleur orange chaud et de forme rectangulaire. Un buisson dans une serre peut atteindre 1 m, dans un sol non protégé - 50-70 cm... Excellent goût à la fois frais et après traitement thermique.
Marchande
Plante de taille moyenne avec des fruits en forme de pyramide. Pendant la maturation biologique, ils sont de couleur rouge foncé, avec une pulpe dense juteuse... Les poivrons sont à gros fruits et à parois épaisses.
Mi-saison
Les variétés de maturité moyenne comprennent celles dont la saison de croissance se situe entre 110 et 130 jours... Cette espèce se distingue par la durée de la fructification.
Avaler
Une variété caractérisée par une germination élevée des graines. Les fruits sont en forme de cône, rouges. Longueur du poivre mûr Avalez jusqu'à 10 cm... Le buisson est petit, environ 50 cm.
Atlant
Une grande variété avec un rendement assez important. Les fruits de l'Atlantide sont gros (400 g), sucrés, rouge foncé, à parois épaisses (1 cm). Les poivrons atteignent 20 cm de longueur... Résistant aux maladies.
Piment doux pour la Sibérie
Les poivrons viennent des pays chauds, ils aiment le climat tempéré chaud. Mais même dans une région aussi rude qu'en Sibérie, vous pouvez cultiver des poivrons et obtenir une excellente récolte. Il existe de nombreuses variétés pour les climats plus froids. Lesquelles utiliser dans la région? L'été en Sibérie est court, il est donc préférable d'utiliser des poivrons précoces ou mi-précoces. Les plus courants d'entre eux sont les suivants:
Dandy
Une variété précoce avec un buisson bas (jusqu'à 50 cm). Les légumes sont cylindriques, jaune foncé à maturité... Épaisseur de la pâte 5-8 mm.
Sacs d'argent
Une nouvelle variété élevée en Sibérie. Résistant au froid, pousse bien dans un sol non protégé. Buisson solide, jusqu'à 60 cm. Légume rouge mûr, gros. La paroi épaisse de la pulpe a un goût sucré, juteux.
Veau doré
Récolte moyennement précoce, bien adaptée à la culture en Sibérie. Buissons de hauteur moyenne. Les fruits sont de couleur orange, brillants, cuboïdes... La paroi de la pulpe végétale est très épaisse, jusqu'à 20 mm.
Chocolat sucré
Insolite en raison de sa peinture. Le fruit est brun foncé avec une chair rouge à l'intérieur... Le poivre est très juteux et sucré au goût, idéal pour la conservation.
Variétés pour la région de Moscou
Pour le climat changeant de la région de Moscou, vous devez sélectionner des variétés résistantes à un changement brusque de température. Les éléments suivants sont populaires parmi les jardiniers:
Médaille d'or
Rendement élevé, peut pousser dans un sol non protégé. Les buissons sont hauts (jusqu'à 1 m). Les fruits sont droits, longs (jusqu'à 13 cm) avec une épaisseur de paroi moyenne.
Belozerka
Belozerka résiste au changement climatique et a un rendement élevé. Sur des buissons courts (50-80 cm), de petits foyers en forme de cône sont formés... La couleur passe du vert clair au rouge vers la fin de la maturation.
Winnie l'ourson
Les buissons sont bas, adaptés même aux plus petites serres. Winnie the Pooh Pousse bien à l'extérieur. Mûrit complètement en 100 jours. Les fruits sont petits (10 cm), lisses et ont la forme d'un cône pointu. La couleur du poivre mûr est rouge vif, l'épaisseur de la paroi de la pulpe est de 6 mm.
Gogoshary
Variété moyennement précoce (95-100 jours). Il a une forme aplatie inhabituelle, qui rappelle une citrouille. Les buissons sont hauts, solides (jusqu'à 1 m). Les fruits sont à parois épaisses, charnus, vert foncé au début de la maturation, rouge foncé à maturité biologique... Il a un goût sucré-épicé intéressant, bon à la fois frais et après traitement thermique.
Les meilleures variétés hybrides
Les graines des variétés hybrides ne conviennent pas pour une plantation ultérieure. par conséquent les plants devront être achetés chaque année... Mais des qualités telles que la résistance élevée aux maladies, la productivité et la taille impressionnante des fruits font que les jardiniers acquièrent d'année en année exactement les graines de plantes hybrides.
Langue marinkin
Plante de taille moyenne, avec des fruits assez gros (jusqu'à 200 g) de forme allongée longue... Le goût est doux, très agréable, mais la durée de conservation de ces poivrons n'est pas longue.
Triton
Rendement incroyablement élevé - plus de 50 poivrons peuvent pousser sur un buisson! La forme du fruit est conique, la paroi n'est pas épaisse. Le fruit mûr est de couleur rouge vif, idéal pour le traitement.
Atlantique
Le représentant classique de la culture. Gros fruits de couleur rouge vif, très juteux et aromatiques... Il est largement utilisé pour les préparations et dans les entrées et salades fraîches.
Description des meilleurs poivrons à maturation tardive
Le plus adapté aux latitudes sud, car ils ont besoin de 140 à 150 jours par beau temps pour mûrir complètement.
Hercule
Rabougri, a de nombreux gros fruits. Les poivrons mûrs d'Hercule sont rouges, avec une pulpe épaisse et juteuse.
Cloche jaune
Plante de hauteur moyenne (jusqu'à 75 cm) avec de gros fruits jaune orangé à maturité. En forme de cloche inversée... Il a une paroi de chair épaisse et un excellent goût frais.
Bogatyr
Le héros n'a pas peur du terrain découvert. Les buissons sont petits, avec de gros fruits. Poivre mûr en forme de cube, rouge vif à la pulpe juteuse, a un goût et un arôme délicieux.
Guimauve
Haut rendement, plante vigoureuse (jusqu'à 80 cm) avec un grand nombre de fruits sphériques... La pulpe est très juteuse et sucrée. La couleur passe du vert foncé au rouge vif.
Variétés à gros fruits à parois épaisses
L'épaisseur de la paroi et la taille des fruits sont des facteurs décisifs pour la plupart des jardiniers lors du choix des graines. Les poivrons à paroi épaisse ont une épaisseur de pulpe de 6 mm. Ces variétés sont idéales pour la mise en conserve, le séchage et la congélation.
Or blanc
Peut être planté en pleine terre. La plante est basse, avec de très gros fruits jaunes (jusqu'à 450g)... Les poivrons sont cuboïdes.
Format sibérien
À la mi-saison, de très gros poivrons poussent sur des buissons hauts et puissants. La taille du fruit cultivé en serre peut aller jusqu'à 500 g!
Reine
Le petit fruit fructueux (jusqu'à 200 g) a une chair épaisse rouge rubis. Il tolère parfaitement le transport à long terme.
Les meilleurs poivrons pour la farce et le traitement
Rembourrage
Le poivre est idéal pour la farce alimentaire. Pour cela, même des poivrons de taille moyenne de même taille sont généralement utilisés. Parmi les premiers, on peut noter: Lyubava, Divo, miracle d'or, banane, langue marinkin. Entre mi-saison: Antey, nouveau russe, Stepashka.
Séchage
Les fruits longs et allongés conviennent au séchage... Sabelka et Miracle paprika sont parfaits pour cela. Vous pouvez les sécher directement à l'air frais.
Mise en conserve
Pour la conservation, il est idéal d'utiliser des variétés charnues à parois épaisses. Et si vous prenez quelques poivrons multicolores, la préparation sera non seulement savoureuse, mais aussi belle. Parfait pour la mise en conserve: Avangard, Adepte, Bogdan, Idéal, Lilas Bell, Chocolat Beauty, Ambre.
Conclusion
Le poivron est un légume exceptionnellement sain, savoureux et beau. Il est cultivé dans des régions aux conditions climatiques différentes - Sibérie, région de Moscou, Donbass, Crimée et autres. Grâce à la variété de couleurs vives et au goût frais juteux, il trouvera toujours une place sur la table de fête. Et en termes de remplissage de vitamines, le poivre est le leader parmi les autres légumes. En ne mangeant qu'un seul poivre par jour, vous pouvez reconstituer votre apport quotidien en vitamines C et E. Les poivrons sont appelés «le légume de la beauté», car leur consommation améliore la peau et renforce les cheveux. Le poivre est également bon pour les yeux, en raison de sa forte teneur en bêta-carotène.