Le miel de châtaignier pur est rare. Cela est dû à la zone de distribution des plantes à miel. Mais si vous achetez un produit non faux, vous avez de la chance, car cette variété a des effets antibactériens et anti-inflammatoires.
Certains apiculteurs et amateurs de nourriture l'appellent du miel de qualité inférieure. Cela est dû à la présence d'amertume dans le goût. Dans cet article, nous parlerons des propriétés bénéfiques et des contre-indications de l'utilisation du miel de châtaignier. Nous découvrirons également son effet médicinal.
Goût et couleur
La couleur du miel de châtaignier dépend de l'endroit où pousse la plante, des conditions météorologiques auxquelles le nectar a été collecté (conditions météorologiques et climatiques), du type de châtaignier utilisé comme plante de miel. Par temps nuageux, il est plus concentré. Par temps normal, sa couleur ressemble au chocolat. Il est de consistance visqueuse, il est impossible de le renverser.
C'est l'une des rares variétés de miel qui a un goût légèrement amer en bouche. Vous pouvez le réchauffer. À des températures supérieures à 40 degrés, il devient plus doux, mais perd rapidement ses propriétés bénéfiques.
Peut ne pas cristalliser pendant plusieurs saisons. Cet indicateur est utilisé à des fins médicinales et en cosmétologie, car le miel confit perd son élasticité, et après l'avoir chauffé - et ses propriétés utiles.
Que le miel soit vrai ou non, la couleur et le goût vous aideront.
Ingrédients: vitamines et minéraux
Pendant longtemps, la grande quantité de fructose dans sa composition aide le produit à rester liquide, visqueux. C'est plus que du glucose, par conséquent, après avoir consulté un médecin, cette variété peut être consommée par les patients atteints de diabète sucré.
Une grande quantité de minéraux sodium, phosphore, fer, iode; microéléments: zinc, fluor, manganèse, cuivre; les acides aminés et les stimulants biogéniques naturels rendent ce produit naturel précieux pour la santé. Il contient de l'acide ascorbique (vitamine C), des vitamines B, des vitamines K et E et d'autres. Très nutritif. 100 g de produit contiennent 284 kilocalories. Il n'y a pratiquement pas de protéines et de graisses dans sa composition.
Le vrai miel de châtaignier pur est assez cher, car le miel pousse dans une zone limitée.
Propriétés utiles du miel de châtaignier
Les avantages de ce produit sont tout simplement inestimables. Cette variété est un excellent antiseptique. Avec son aide, les plaies guérissent, même chez les patients diabétiques. Pour ces personnes, c'est utile pour la nourriture. Après avoir consulté votre médecin, vous pouvez le prendre pour la nourriture, car plus de 90% du miel va directement dans le sang après la résorption en raison de la teneur élevée en fructose.
En période automne-hiver et hiver-printemps, grâce à son utilisation trois fois plus élevée dans la nourriture pendant la journée, une cuillère à soupe augmente l'immunité du corps. Une cuillerée de miel de châtaigne consommée à jeun le matin et le soir après avoir bu un verre d'eau permet d'envelopper la membrane muqueuse de la bouche, et après avoir pénétré dans l'estomac - et les parois intestinales.
Cela protège le corps de l'action des bactéries nocives, resserre les plaies et les plaies existantes. Il est utilisé en cosmétologie, cuisine, médecine traditionnelle et alternative.
Contre-indications et dommages
Il n'est pas recommandé aux personnes intolérantes au miel ou allergiques aux châtaignes. Dans ce cas, vous pouvez nuire au corps.Il est recommandé d'appliquer un peu de produit sur la peau du kyste à l'arrière du kyste avant de l'utiliser, et d'attendre quelques minutes.
S'il n'y a pas de réaction négative, utilisez cette variété comme remède.
Les patients diabétiques doivent également être prudents avec modération. Non recommandé pour les petits enfants.
À propos de l'usine de miel
Le miel de cette variété est le châtaignier, qui pousse dans le Caucase, en Crimée, dans le sud de la France, en Italie. Ce sont les Français qui fournissent ce produit en grande quantité aux rayons des magasins.
Le marronnier d'Inde, bien qu'il s'agisse d'une plante mellifère, mais la composition du miel, la couleur et d'autres indicateurs diffèrent du miel de châtaignier: il est transparent, rapidement confit et contient moins de nutriments et d'oligo-éléments. Son goût est amer.
Fleurit abondamment en mai et début juin pendant deux semaines. Par conséquent, si les apiculteurs veulent que l'abeille reçoive un pot-de-vin de cette plante de miel, il ne faut pas manquer la date limite. La météo pendant cette période est favorable aux abeilles, car il n'y a pas encore de chaleur.
L'essentiel est qu'il n'y ait pas de pluies fréquentes. La plante produit beaucoup de nectar et de pollen. Par conséquent, beaucoup de miel est obtenu. L'abondance de la floraison compense la courte période de collecte de nectar pour les abeilles.
Conditions de stockage
Il est préférable de stocker le produit à une température ne dépassant pas 19 degrés Celsius. Cela s'applique à la période où le miel, après pompage, est à l'état liquide et non sucré. Dans une telle cohérence, il peut être stocké jusqu'à deux ans.
Après cela, il cristallise. Nous réduisons la température de stockage à 5 degrés Celsius. Vous ne devez pas le baisser en dessous de zéro ou chauffer le miel après cristallisation afin d'éviter de perdre ses propriétés cicatrisantes et nutritionnelles.
Pour éviter que le miel n'absorbe l'excès d'humidité, s'il n'est pas stocké dans un récipient hermétique, nous maintenons l'humidité de l'air au niveau de 59-61%... Il est préférable d'utiliser de la verrerie pour un stockage à long terme. Le plastique convient au transport.
La lumière directe du soleil a un effet néfaste sur la qualité du miel, qui se stratifie sous leur influence.
Propriétés curatives
Le miel de châtaigne est utilisé à titre préventif pour le tractus gastro-intestinal. Grâce à ses propriétés, le système cardiovasculaire est renforcé. Il est indispensable pour les maladies respiratoires. Il aide à soulager le stress, apaise, donc il est pris avant le coucher. Ce produit a également un effet bénéfique sur le fonctionnement des reins et du foie, combat les maladies oculaires, y compris la conjonctivite.
Le miel de châtaigne n'est pas pour tout le monde. Ceux qui sont doux seront déçus à cause de l'amertume inhérente à cette variété. Mais personne ne niera ses propriétés bénéfiques et curatives. L'essentiel est d'acheter un produit naturel, pas un faux. Alors vous l'apprécierez.