La courgette est un légume très populaire dans notre pays., il est cultivé dans presque tous les chalets d'été. Il appartient à la famille des citrouilles, et a un frère italien - courgettes... Bien qu'ils soient similaires dans leurs qualités externes, il existe toujours une différence entre eux. Découvrons en quoi ils diffèrent les uns des autres?
Y a-t-il une différence et en quoi sont-elles différentes?
Vous pouvez distinguer les courgettes des courgettes par plusieurs facteurs:
Caractéristiques externes
Le premier a une peau dure et vert clair et pousse sur un grand buisson étalé, formant de longues pousses avec de petites feuilles et des fleurs.
Son frère italien a une palette de couleurs vert foncé... La croûte est douce et délicate au goût. Le buisson est compact, les feuilles sont grandes et riches en couleurs.
Taille du fruit
Les courgettes, avec des soins appropriés, peuvent atteindre jusqu'à 40 cm et les courgettes, jusqu'à 25 cm.
Qualités gustatives et propriétés utiles
La chair des courgettes est dure, elle n'est utilisée que pour la préparation de ragoûts et d'aliments frits, elle contient du sucre, des protéines, du potassium, de l'amidon, de la pectine, du phosphore, du fer et de l'acide folique.
La chair des courgettes est tendre et douce, avec un goût et un arôme agréables. Les jeunes courgettes peuvent être consommées crues. Les courgettes contiennent une grande quantité de vitamines: B, C, PP
Conditions de croissance
Les courgettes sont sans prétention dans les soins, pour une bonne croissance, le légume peut être planté à l'ombre partielle, mais uniquement dans un sol nutritif.
Son frère est plus capricieux aux conditions climatiques. Si toutes les conditions sont remplies, le frère italien mûrit beaucoup plus vite que son parent.
Espace de rangement
Si les courgettes ne sont pas endommagées, vous pouvez les conserver longtemps, dans un endroit froid et sombre. Les courgettes ne sont pas soumises à un stockage à long terme.
Teneur en calories
La courgette est un produit diététique, le nombre de calories est de 15%, dans les courgettes - 30.
Caractéristiques de la courgette
La courgette est le parent le plus proche de la citrouille et de la courge. Le Mexique est considéré comme la patrie, mais les Italiens ont découvert le goût de ce légume.
Le légume pousse sur un buisson miniature et a une couleur de fruit vert foncé, jaune ou délicate.
Légumes - maturation précoce, dans un buisson, vous pouvez obtenir de 15 à 20 fruits. Le buisson porte constamment des fruits, a une pulpe délicate avec un nombre minimum de graines. La croûte est tendre et molle, elle peut donc être consommée crue.
La plante préfère beaucoup de chaleur et d'humidité, avec de légères gelées, elle peut mourir.
Le légume est faible en calories, il est donc idéal pour perdre du poids, est bien absorbé par l'organisme et contient une grande quantité de vitamines et de minéraux.
Il est rapide à préparer, quelques minutes suffisent pour être prêt, si vous en faites trop, le légume durcit et perd son goût.
Les bienfaits d'un légume sont excellents: il favorise l'excrétion rapide de la bile, a un effet diurétique, améliore le processus digestif, améliore la composition sanguine, élimine le "mauvais" cholestérol, une décoction de fleurs facilite les réactions allergiques.
Les fruits ne doivent pas être utilisés en violation de l'excrétion de potassium du corps et en cas d'intolérance individuelle.
Caractéristiques de la courgette
La courgette est une plante rampante qui forme un grand buisson avec de longues pousses. Les fruits sont de couleur vert clair ou jaune clair, atteignant une longueur de 40 centimètres ou plus.
Non consommé cru en raison de la peau dure... Dans un légume mûr, les graines sont grosses, qui doivent être enlevées avant la cuisson.
Jusqu'à 9 fruits peuvent être récoltés dans un buisson. La maturité technique commence au début de l'automne. Si la récolte n'est pas récoltée à temps, les fruits perdent leur goût, atteignent des tailles énormes et deviennent durs et secs.
Le légume lui-même régule sa fructification: le nombre de fruits poussera sur le buisson, combien il peut nourrir.
La plante est sans prétention dans les soins, elle n'a pas peur du gel et des changements de température.
Lors de la culture d'un légume, il est nécessaire de préparer suffisamment d'espace pour la croissance, car le buisson atteint une hauteur maximale de 70 cm et forme des fouets tentaculaires.
La plante est souvent attaquée par des insectes ravageurs.
Comment planter et faire pousser des graines à l'extérieur
Pour une récolte riche, pour les courgettes, vous devez trouver un endroit ouvert et ensoleillé, tandis que les courgettes s'adaptent bien à l'ombre partielle.
Les courgettes poussent beaucoup plus tôt, mais en cours de croissance, des parents italiens les rattrapent et les dépassent.
Il est préférable de planter des courgettes sur des lits hauts et fertiles préparés à l'automne, en saupoudrant les plants de sable ou de terre, tout en créant un léger réchauffement, car la plante est thermophile.
Pour obtenir une récolte précoce, ils sont plantés dans des semis dans un sol bien chauffé. Les courgettes sont moins capricieuses, elles sont plantées de graines et elles n'ont pas besoin d'abri.
L'arrosage des courgettes en plein champ est effectué 3 à 4 fois par semaine pendant la formation des fruits. Les courgettes adorent pousser dans un sol humide.
Un gros plus lors de la culture de courgettes - c'est que la plante n'a pas besoin d'être désherbée, car les longs cils en formation créent une nuance dans laquelle les mauvaises herbes ne poussent pas.
Différences de stockage et de transport
Lorsque les courgettes ont une croûte épaisse, elles se transportent bien et peuvent être conservées dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs mois. Pour un stockage à long terme, il est nécessaire de choisir des fruits non trop mûrs et non endommagés.
Le frère laitier dans son ensemble ne peut pas être conservé longtemps, car le légume délicat a une peau douce. À température ambiante, il ne peut être conservé que 1 à 2 jours.
Pour un stockage plus long (dans les cinq jours), le légume est placé dans un sac en plastique et mis au réfrigérateur. Pour l'hiver, vous pouvez conserver un légume uniquement congelé ou sous forme de blancs.
Donc, la différence entre la courgette et la courgette:
- La courgette vert foncé est beaucoup plus petite que la courgette vert clair et pousse dans un buisson avec de grandes feuilles et des fleurs.
- Les courgettes tolèrent les gelées et les changements de température mineurs, les courgettes sont plus pointilleuses sur les conditions météorologiques.
- La maturation des fruits se produit beaucoup plus rapidement en «italien».
- Les courgettes ne sont consommées que frites, bouillies, cuites ou conservées, les courgettes au lait peuvent être consommées crues.
- La courgette est un produit diététique, la teneur en calories est nettement inférieure à celle de la courgette.