Le persil est le condiment le plus populaire. Il est ajouté à divers plats et est également utilisé pour préparer des cocktails sains. Les variétés de racines sont spéciales, car vous pouvez manger non seulement la partie supérieure, mais aussi la racine elle-même.
Quel persil s'appelle racine
Le persil racine est l'une des sous-espèces du persil frisé et appartient à la famille des cultures ombrelles (céleri).
Cette plante est biennal culture. Sa hauteur atteint un mètre. En plus de la prise, il forme racine puissante, qui est assez souvent utilisé en cuisine comme assaisonnement.
Les tiges sont dressées et ramifiées. Les feuilles sont brillantes, vert foncé, de forme triangulaire. Le fruit a la forme longitudinale d'un œuf.
Caractéristiques croissantes
Beaucoup de gens pensent que la culture de cette plante est assez gênante et ne veulent pas la planter dans leur région. Mais cette affirmation n'est pas vraie. Depuis que je prends soin du persil pas très différent des variétés habituelles.
Des différences significatives peuvent être envisagées:
- Ce type de persil a une racine, alors il doit être planté dans un lieu de croissance permanent. Vous ne pouvez pas le transplanter.
- Tous les jardiniers savent que les graines doivent être trempées dans l'eau pendant deux jours avant la plantation. Mais cela ne s'applique qu'aux variétés à feuilles. Les graines racines n'en ont pas besoin. Parce que pendant le trempage, le potassium est éliminé des graines, ce qui affaiblira la plante.
Les résidents d'été expérimentés recommandent de garder la graine pour que les pousses apparaissent plus rapidement sous l'eau chaude pendant environ 30 minutes... Ensuite, séchez et procédez à la plantation.
Variétés populaires de persil racine
Aujourd'hui, les réseaux commerciaux proposent un assortiment assez large de semences de différentes variétés. Parmi les types les plus populaires, il convient de noter les éléments suivants.
Sucre
Sucre - l'espèce est l'un des plus anciens représentants. Il a été élevé en 1950. La période de maturation est 95 jours après la germination.
La masse des plantes-racines atteint 75 grammes... Réputé pour sa polyvalence, il possède de délicieuses racines et feuillage.
Parmi les inconvénients, il convient de noter la courte durée de conservation.
Alba
Cette variété à maturation tardive est très appréciée des résidents d'été. La maturation se fait par 170 jours après l'apparition des premières pousses. Les buissons sont puissants et étalés.
La masse d'un fruit est 230 grammes... À partir d'un mètre carré, vous pouvez obtenir 5 kilogrammes d'une bonne récolte durable.
Céder
Variété de mi-saison, la période de maturation prend 130 jours... Buissons luxuriants et étalés aux feuilles parfumées.
Les fruits sont en forme de cône pesant 120 grammes et 23 centimètres de long. Les racines peuvent être consommées crues et en conserve. Le rendement est de 3,5 kg par mètre carré.
Atterrissage avant l'hiver
Comme vous le savez, le persil peut être planté en automne et au printemps... Selon de nombreux jardiniers, c'est la plantation avant l'hiver qui est la meilleure option. Les graines plantées donnent une bien meilleure germination. La plante pousse forte et résistante à de nombreuses maladies.
Choisir un site d'atterrissage
Ce point est assez important. Cette plante poussera bien dans les espaces ouverts ensoleillés... Bien qu'une petite ombre ne devienne pas un obstacle à la récolte. Quant au sol, il doit être légèrement acide et meuble.
La culture doit être plantée dans des endroits où des tomates, des oignons, des pommes de terre ou du chou avaient déjà poussé. Mais après le persil lui-même, ces cultures peuvent être plantées après 3 ans.
Préparation du sol
La préparation doit commencer fin octobre... La première étape consiste à creuser le sol et à y appliquer de l'engrais. Quant à l'heure d'atterrissage, tout dépendra ici de la météo.
Les semis doivent commencer lorsque le sol gèle 2 centimètres de profondeur... En règle générale, c'est la première quinzaine de novembre. Matériel de semences ne pas pré-tremper, sinon les plantes ne se lèveront pas au gel.
Lors de l'achat de semences, vous devez faire attention à la date d'expiration.
Technologie d'atterrissage
- Dans le sol, il est nécessaire de faire des tranchées soignées à la distance entre lesquelles il devrait y avoir 15 cm.
- Ensuite, les sillons sont saupoudrés de chaux éteinte.
- Le persil est semé en profondeur 1,5 cm.
- Les tranchées sont remplies et compactées.
- Pour se protéger du vent et du froid, le sol doit être paillé. L'humus est utilisé comme paillis.
Lors de la plantation avant l'hiver, vous devez utiliser deux fois plus de graines... Puisque toutes les graines ne peuvent pas germer au printemps.
Règles d'entretien des plantes
Comme mentionné ci-dessus, prendre soin du persil racine n'est pas un gros problème.
Il doit comprendre les éléments suivants:
- Top dressing... C'est l'un des éléments les plus importants des soins. Il est nécessaire d'appliquer des engrais plusieurs fois par saison. Il est à noter que la plante aime les engrais minéraux, la première alimentation est appliquée après l'éclaircie. Pour ce faire, il est nécessaire de diluer 30 à 40 grammes d'engrais complexe dans dix litres d'eau. Après le deuxième amincissement, 10 g de nitrate d'ammonium et 50 g de sel de potassium ou de cendre dissous dans un seau d'eau sont ajoutés. Et la troisième fois est fertilisée avec de la cendre de bois. Le tarif est d'un verre pour 1 m2.
- Arrosage... 3-4 arrosages sont considérés comme la norme par saison. Dans le cas des étés secs, leur nombre augmente. En même temps, 2 seaux d'eau pour 1 m2 sont versés dans le sol. L'irrigation doit être effectuée le matin ou le soir.
- Éclaircir... Elle est effectuée deux fois. La première fois après l'apparition de 1 à 2 feuilles, la distance entre les plantes doit être de 3 cm et la deuxième fois après la formation de 5 à 6 feuilles, de sorte que la distance entre les plantes soit de 10 cm.
- Desserrage le sol doit être effectué après chaque arrosage ou pluie.
- Ordinaire élimination des mauvaises herbes garantira la probabilité de ravageurs et de maladies.
La culture de la racine de persil n'est pas un processus compliqué et intéressant. Il est seulement important de suivre les règles de base des soins de plantation et tout résident d'été peut alors obtenir une récolte riche. Ce qui le ravira non seulement pendant la saison chaude, mais aussi en hiver.