Le miel de montagne contient une combinaison d'oligo-éléments et de nutriments provenant du pollen et du nectar des plantes sauvages. Les apiculteurs apprécient cette variété pour son goût agréable., et renvoyez-le aux variétés élites.
Souvent, ce miel est appelé en fonction de la zone à partir de laquelle le nectar a été collecté (Caucasien, Crimée, Oural, Altaï), ou par le nom de l'usine de miel principale.
Il est également appelé miel aux herbes, car les abeilles travaillent simultanément avec plusieurs plantes à miel. En effet, dans la nature, une variété pure est rarement trouvée. Dans le miel de montagne, il n'y a pas de pureté clairement exprimée du miel. Leur nombre est supérieur à trois ou cinq dans un miel.
Et aussi le miel de montagne est unique par son effet sur le corps humain... Les plantes à miel ne sont pas seulement des herbes, mais aussi des arbres et des arbustes sauvages.
L'une des variétés de miel de montagne les plus rares est sauvage... Il est récolté par les abeilles sauvages. Le principal lieu de rassemblement est les montagnes de l'Oural.
Une caractéristique distinctive de toutes les variétés de miel de montagne est que les plantes à miel poussent à haute altitude avec de l'air pur. Cela améliore les propriétés bénéfiques de ce miel, en particulier les propriétés curatives.
Goût et couleur
Le miel de montagne est très aromatique, a un goût agréable, riche, un peu sucré. Cela est particulièrement vrai pour le miel sauvage.
A une couleur jaune, des nuances allant de la paille au brun... Après le sucre, il s'éclaircit un peu, acquérant une structure à grain fin. L'arrière-goût est agréable.
A l'état solide, il est difficile de l'étaler sur du pain, mais il est bien coupé au couteau.
Composition du miel de montagne: vitamines et minéraux
Le miel de montagne est riche en glucides facilement digestibles, en particulier en fructose:
Composition | % |
---|---|
Protéine | 0,5 |
Les graisses | 0 |
Les glucides | 72 |
Fructose | 39 |
Glucose | 36 |
Eau, polysaccharides, saccharose, cendres, acides organiques, autres substances | 25 |
Il n'y a pas d'acides gras. Principaux oligo-éléments et minéraux: manganèse, fluor, chrome, calcium, fer, nickel, cuivre, zinc et autres.
Dans sa composition contient de l'acide ascorbique (vitamine C), vitamines B, vitamines K et E, autres. La composition du miel de la taïga comprend la pomme, le lait, le citron, le vin et le miel oxalique.
Miel nutritif. Mais en comparaison avec d'autres variétés, il perd. 100 g du produit contiennent environ 290 calories. par conséquent les personnes ayant un mode de vie sédentaire et les enfants sont invités à en manger... Pour la prévention, ce produit apicole suffit de 80 g par jour.
Fonctionnalités bénéfiques
Les propriétés bénéfiques du miel de montagne ne se limitent pas aux propriétés apaisantes, anti-inflammatoires et antiseptiques. La composition de cette variété lutte avec succès contre les microbes nocifs, améliore l'immunité du corps en toute saison. La teneur élevée en fructose encourage les personnes atteintes de diabète à en consommer avec modération après avoir consulté un professionnel de la santé.
Mon chéri a un effet tonique et réparateur sur le corps, surtout après un effort mental et physique. Ce produit a un effet bénéfique sur le système nerveux, c'est-à-dire donne un effet calmant. Par conséquent, il est utile de le prendre le soir juste avant le coucher.
est-il améliore l'appétit... Pour activer les processus digestifs, cette variété se consomme le matin à jeun avec un verre d'eau. En médecine traditionnelle, il est largement utilisé pour traiter les plaies, pour les rhumes, pour l'inhalation des voies respiratoires.
Après cristallisation, le miel ne doit pas être chauffé ni fondu. Tout cela affecte négativement les propriétés bénéfiques.
Contre-indications et dommages
Le miel de montagne n'est pas recommandé:
- Les personnes allergiques au pollen ou aux produits de la ruche;
- Enfants de moins de trois ans.
Il est recommandé de prendre de petites quantités (jusqu'à 30-40 g par jour):
- Enceinte;
- Insulino-dépendant;
- Adolescents.
Les autres peuvent apprécier le produit avec plaisir, en consommant jusqu'à 100 g par jour. Il vaut mieux le faire à jeun le matin ou avant de se coucher le soir.
À propos de l'usine de miel
Les herbes peuvent être utilisées comme plantes à miel:
- Melisa;
- Thym;
- Aubépine;
- Phacélie;
- Radiola;
De plus, il existe de nombreux arbres et arbustes sauvages dans les contrefortsqui sont d'excellentes plantes à miel:
- Acacia;
- Prunellier;
- Rose musquée;
- Cerisier des oiseaux.
Les plantes fleurissent à des moments différents tout au long de l'été et au début de l'automne. Pot-de-vin moyen au miel, mais étant donné que le miel de montagne est très apprécié, la rentabilité de cette variété est bonne.
Conditions de stockage
Le miel de montagne cristallise rapidement, par conséquent, après l'avoir acheté à l'état liquide, après quelques mois, vous pouvez utiliser un couteau pour le couper. Avec cette cohérence température de stockage recommandée de 5 à 7 degrés avec plus. Les températures supérieures à 40 degrés Celsius et inférieures à 30 degrés en dessous de zéro ont un effet néfaste sur les propriétés bénéfiques de ce produit.
Avec une humidité de l'air supérieure à 60% ouverte cette variété absorbe l'humidité de l'environnement, il y a donc une possibilité d'acidification, en particulier à des températures élevées. Par conséquent, il est préférable de suivre le régime spécifié.
Vous ne devriez pas garder le miel au soleil ou juste à la lumière. La verrerie pendant le stockage est toujours préférable au métal ou au plastique.
Quelles sont les principales maladies qu'il traite?
Le miel de montagne est recommandé d'utiliser avec cystite.
Il aide le corps à combattre les maladies en activant ses capacités, renforcer le système immunitaire... Cela se produit en raison de la libération d'une grande quantité de vitamines, de minéraux et d'autres substances. Le produit est utile pour la gastrite, les ulcères et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal.
Lorsqu'il est consommé avec modération normalise le métabolisme dans le corps, par conséquent, il est utile de manger avec l'obésité ou la dystrophie.
Le miel aide à guérir certaines affections oculaires, par exemple, la conjonctivite. Le produit apicole peut aider contre les maladies de la peau. Avec une utilisation régulière, vous pouvez oublier la tachycardie. Comme toutes les variétés, ce miel utilisé pour le rhume, la bronchite, autres maladies respiratoires, maux de tête.
Ce produit apicole aide à lutter contre l'anémie, l'athérosclérose, l'augmentation de la fonction thyroïdienne et l'insomnie. est-il élimine les toxines et les toxines du corps.
La liste des propriétés utiles et curatives du miel ci-dessus n'est pas définitive. Le miel de montagne est l'une des variétés les plus demandées et les plus chères... Il est apprécié et apprécié.