Blackberry contient en soi une énorme quantité de micro-éléments utiles. Il est largement utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle. Les propriétés curatives de ces fruits sont connues depuis longtemps des hommes.
Même dans les temps anciens, les propriétés médicinales des mûres sont connues. Le médecin grec ancien Hippocrate, considéré comme le père de toute médecine, croyait que avec l'aide de tels fruits, l'arthrose et la goutte peuvent être guéries.
En outre, une mention de cette baie savoureuse et saine peut être trouvée dans les œuvres d'autres auteurs anciens.
En raison de leur riche composition chimique, les mûres peuvent avoir un effet bénéfique sur la santé humaine.
Propriétés utiles et médicinales des mûres de jardin et de forêt pour le corps humain
Les bienfaits des feuilles et des baies pour la santé des hommes, des femmes et des enfants
En raison de la grande quantité de potassium et de magnésium ces fruits sont l'un des remèdes les plus efficaces et les plus savoureux dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires.
Avec une consommation régulière de mûres, les améliorations suivantes peuvent être observées:
- abaisser la tension artérielle;
- le muscle cardiaque est renforcé;
- les vaisseaux sont nettoyés et renforcés.
En outre, les mûres de jardin sont capables d'affecter positivement les organes du système génito-urinaire.
Il a été prouvé que l'utilisation de cette baie est bonne pour la santé des hommes et des femmes souffrant de calculs biliaires ou d'inflammation de la vésicule biliaire.
Les mûres ont des propriétés cholérétiquespar conséquent, il empêche la formation de calculs, la congestion et l'inflammation.
En plus d'autres éléments et vitamines utiles, les mûres contiennent des antioxydantsgrâce à quoi ces baies aident à la régénération des cellules sanguines. Ainsi, en augmentant leur activité dans la lutte contre le cancer et d'autres maladies graves.
Ces baies bénéficieront aux personnes souffrant de troubles intestinaux, les fruits non mûrs ont un effet fixateur et les fruits trop mûrs ont un effet laxatif.
De plus, en mangeant des mûres, le métabolisme d'une personne s'améliore, ce qui favorise la perte de poids.
Le bouillon de mûres a propriétés cicatrisantes et anti-inflammatoires, des lotions en sont souvent fabriquées et appliquées sur des plaies fraîches et anciennes.
Beaucoup de gens pensent que les framboises sont le meilleur antipyrétique naturel, mais en réalité elles ne le sont pas. Les mûres contiennent beaucoup plus de substances actives, donc elle fera face aux rhumes beaucoup plus rapidement et pourra renforcer le système immunitaire.
Aussi ces baies sont prescrites pour les maladies gynécologiques, ils sont un excellent remède contre la ménopause.
Manger des mûres aider à se débarrasser de l'insomniede plus, les baies ont un effet calmant.
Les dentistes recommandent de se rincer la bouche avec une décoction de feuilles de mûre, ce remède aide à combattre les saignements des gencives, la stomatite et d'autres maladies de la cavité buccale.
Pour le corps humain les baies et les autres parties des mûres sont également utiles, l'essentiel est de connaître la recette correcte pour leur préparation et de respecter l'apport quotidien.
Le programme "La vie est saine!" Vous parlera des propriétés utiles des mûres:
Quel mal peut-il apporter, contre-indications à utiliser
Les mûres ont peu de contre-indications, dont vous devez vous familiariser avant de manger des baies, pour ne pas nuire à votre santé:
- En cas de maladies de l'estomac ou de l'intestin grêle, il est recommandé de remplacer les baies dans lesquelles il y a beaucoup de graines par du jus.
- Avec une acidité élevée, des ulcères ou une gastrite, il est permis de ne pas consommer plus d'un verre de jus ou de baies par jour.
- Il n'est pas recommandé d'inclure les mûres dans l'alimentation en présence de certaines maladies rénales.
- Certaines personnes peuvent avoir une allergie aux mûres, qui se manifeste par une petite éruption cutanée.
- Puisqu'il y a beaucoup de graines dans les baies, elles sont données avec soin aux jeunes enfants de moins de 3 ans.
- Il est également interdit d'utiliser ces fruits pour les personnes souffrant de diabète sucré sévère.
Tableau des calories, composition, quelles vitamines sont contenues
Aussi la mûre aide à améliorer le métabolisme, ce qui augmente encore la valeur de ces fruits pour les personnes qui souhaitent perdre ces kilos en trop.
La quantité totale de fructose, de saccharose et de glucose dans 100 grammes de baies est de 6 pour cent.
Quelle est la composition nutritionnelle des mûres par 100 grammes:
Protéine | 0,7 gramme |
Les graisses | 0,4 gramme |
Les glucides | 7,5 grammes |
Cellulose | 5 grammes |
L'utilisation d'une plante médicinale
Il existe les recettes suivantes pour la médecine traditionnelle à base de mûres:
Maladie | Recettes folkloriques |
Diarrhée ou saignement d'estomac | Une décoction est préparée à partir de 20 grammes de feuilles de mûres séchées. Ils sont versés avec 200 millilitres d'eau bouillie et laissés mijoter au bain-marie pendant 30 minutes. Le bouillon résultant est filtré à travers un tamis, refroidi et bu 1 cuillère à soupe 3 fois par jour. Une autre recette est que 100 millilitres de jus de mûre fraîchement pressé sont bouillis dans un bain-marie pendant 5 minutes avec l'ajout de 5 clous de girofle. Prenez toutes les 2 heures. |
Une maladie intestinale | Mélangez 1 cuillère à café de fleurs de calendula séchées et 2 cuillères à café de feuilles de mûre sont versées avec 200 millilitres d'eau bouillante et conservées au bain-marie pendant 2 heures, puis le bouillon est filtré. Prendre 1 cuillère à café 3-4 fois par jour. |
Prévention et traitement de la lithiase urinaire | Pour préparer une infusion de mûres, prenez 20 grammes de racines et de feuilles sèches, qui doivent être écrasées et versées avec 1 verre d'eau bouillante. Le mélange résultant est bouilli pendant 20 minutes, puis inséré dans un thermos pendant 3 heures. Une fois prête, la perfusion est filtrée et diluée avec de l'eau. Prendre 2 cuillères à soupe 3 fois par jour avant les repas. |
Névrose | Un remède préparé selon la recette suivante aide bien - 2 cuillères à soupe de feuilles et de branches de mûre sont versées avec 500 millilitres d'eau et bouillies pendant 15 à 20 minutes, puis le bouillon est refroidi et filtré. Prenez 50 millilitres 3 fois par jour. |
Rhumes | Il est recommandé de prendre du thé avec l'ajout de mûres. Pour ce faire, infusez 1 verre de thé et jetez-y 5-7 baies broyées, après refroidissement, ajoutez 2-3 cuillères à café de miel. Prenez 3 verres de thé par jour. |
Mal de gorge ou angine streptococcique | Vous pouvez vous gargariser avec une solution de 50 millilitres de jus de mûre mélangée à 100 millilitres d'eau bouillie. |
L'athérosclérose | Chaque matin, prenez 100 millilitres d'une infusion composée de 1 cuillère à café d'agripaume, 3 cuillères à café de menthe poivrée, 3 cuillères à café de feuilles de mûres sèches hachées, 4 cuillères à café de feuilles de fraisier sauvage hachées et 4 cuillères à café d'églantier. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés, après quoi 1 cuillère à soupe du mélange est versée avec 200 ml d'eau bouillante et insisté pendant 3 heures. |
Diabète | Dans des proportions égales, prenez la racine de valériane, la prêle des champs, les feuilles de frêne et les mûres. 8 grammes du mélange résultant sont versés avec 200 millilitres d'eau bouillante et insérés dans un thermos pendant 4 heures. Prenez 100 millilitres 3 fois par jour. |
Renforcer l'immunité | Pendant un mois, consommez 100 grammes de baies ou 50 millilitres de jus de mûre par jour. |
Il convient de rappeler qu'avec l'aide de la médecine traditionnelle, il est difficile de parvenir à un rétablissement complet.
Si des signes d'une maladie sont détectés, il est préférable de demander l'avis d'un spécialiste et ne pas s'automédiquer.
Recettes de teinture et de confiture
Recette de teinture de mûre classique:
- 500 grammes de mûres fraîches sont soigneusement lavés et séchés. Ensuite, les baies sont placées dans un pot de 3 litres, recouvert de 100 grammes de sable et versées avec 500 millilitres d'alcool éthylique dilué (50-55 degrés) ou de moonshine fait maison à double distillation.
- Ensuite, le pot est hermétiquement fermé et infusé à température ambiante pendant 1 semaine. Dans ce cas, le liquide doit être secoué tous les jours.
- L'étape suivante est la filtration, il est préférable d'effectuer cette procédure à l'aide d'une gaze double pliée.
- Ensuite, les baies restantes sont versées avec de l'eau et infusées pendant 6 heures, puis filtrées à nouveau.
- L'eau et l'alcool qui en résultent sont mélangés et mis en bouteille.
Teinture prête dont vous avez besoin sceller hermétiquement et stocker dans un endroit frais... Sinon, il se détériorera rapidement et sera inutilisable.
À préparer une boisson plus sophistiquée, utilisez une autre recette:
- 500 grammes de mûres fraîches ou 250 grammes de mûres séchées sont versés dans un pot de 3 litres et 4 feuilles de menthe broyées, 120 grammes de sucre et le zeste râpé d'un demi-citron y sont ajoutés. Pour la préparation de la teinture, seule la partie jaune de l'écorce de citron est utilisée, la peau blanche donnera une amertume désagréable.
- Le mélange résultant est versé avec un litre de vodka et fermé hermétiquement avec un couvercle en plastique.
- La boisson est insistée pendant 2 mois, tandis que le pot est doucement secoué tous les 3-4 jours.
- Après le temps spécifié, la teinture est filtrée et mise en bouteille.
Recette de teinture de mûre avec de la sarriette:
Confiture de mûres s'avère être très savoureux et inhabituel. Il existe un grand nombre de recettes pour sa préparation, dans lesquelles il est conseillé d'ajouter de l'orange, du citron, de la pomme, de la banane et d'autres fruits aux mûres.
Connaissance 3 recettes de base vous pouvez expérimenter en toute sécurité la composition de cette délicatesse.
Pour faire de la confiture sans pépins, vous devez suivre ces règles:
- 900 grammes de baies sont séparés des tiges, soigneusement lavés, puis séchés.
- Porter à ébullition 500 millilitres d'eau, puis réduire le gaz au minimum et y verser les baies, qui doivent être bouillies pendant 3 minutes.
- Après le traitement thermique, le liquide est égoutté et les baies sont triées à travers un tamis, éliminant ainsi les graines.
- La masse résultante est transférée dans une casserole, ajoutez 900 grammes de sucre et en remuant constamment, amenez à une consistance épaisse.
- La dernière étape n'est pas différente de la conservation d'autres baies et fruits. La confiture obtenue est versée dans des bocaux et enroulée.
Recette de confiture de mûres classique:
- 1 kilogramme de baies est soigneusement trié, en enlevant les fruits endommagés, après quoi ils sont séparés des tiges et soigneusement lavés pour éliminer l'excès d'eau, les mûres lavées sont placées dans une passoire.
- Ensuite, les baies sont transférées dans une casserole et recouvertes de 1 kilogramme de sucre. Sous cette forme, la future confiture doit reposer 30 minutes pour que les mûres aient le temps de donner du jus.
- Ensuite, la masse résultante est cuite à feu doux pendant une demi-heure, en remuant de temps en temps. Pour préserver l'intégrité des baies, les ménagères expérimentées recommandent de remuer la confiture avec une grande cuillère en bois ou simplement de secouer la casserole dans différentes directions.
- La confiture finie est répartie entre les pots et enroulée.
Guérison de la confiture de mûres pour l'hiver:
Recette de cinq minutes tire son nom du processus de cuisson rapide:
- 900 grammes de mûres sont soigneusement lavés, triés, après quoi il est nécessaire de se débarrasser de l'excès d'humidité.
- Dès que l'eau s'écoule, les baies et 900 grammes de sucre sont disposés en 5-6 couches dans un récipient de grand diamètre. Sous cette forme, la future confiture doit être infusée pendant 6 heures.
- Ensuite, la masse est portée à ébullition et cuite pendant 5 minutes, tandis que les baies doivent être constamment mélangées.
- Après le temps spécifié, ajoutez 3 grammes d'acide citrique et laissez cuire encore 1 minute.
- Ensuite, le gaz est éteint et la confiture résultante est versée dans des bocaux.
Il est d'usage de conserver les cinq minutes sous des couvercles en plastique dans un endroit frais.
Les mûres peuvent aider à soulager de nombreuses maladies... Et même une femme au foyer inexpérimentée peut gérer la préparation de teintures, de décoctions, de compotes pour tous les goûts, de jus et de conserves de cette baie.