La première mention de la culture du mulard remonte à 1960 en France. Le Mulard est un hybride du sens viande, obtenu en croisant les drakes du canard musqué (indo-canard) et les canards de Pékin.
L'hybride a été créé pour améliorer les qualités des races parentes afin d'obtenir un nouvel individu amélioré. Le mulard ne peut pas être trouvé à l'état sauvage, il ne se reproduit pas par lui-même et n'est cultivé qu'à la maison à l'initiative d'une personne.
Description de la race d'oiseaux
Les mulards sont gros oiseaux de couleur blanche avec une tache noire sur la tête, c'est grâce à ce trait que l'hybride se distingue facilement des autres canards. Les adultes sont plus gros que leurs parents (canard de Pékin et de Barbarie). Torse dense, noué, bien construit, allongé, avec des ailes bien ajustées. Tête taille moyenne, bec clair, yeux foncés et allongés, cou allongé. Jambes courtes jaune, petite queue.
Mulard ne donne pas naissance, par conséquent, ces canards ne sont pas utilisés pour la reproduction. Parfois, les canards sont sexuellement actifs et les canards pondent des œufs, mais du fait qu'ils ne peuvent être obtenus sans progéniture fécondée, ce fait a été prouvé par de nombreuses études et expériences. Les hybrides sont appréciés pour leur excellente viande faible en gras (le pourcentage de matière grasse n'est que de 3%), comme l'Indo-milk, sans odeur spécifique, et un gros foie gras, qui sert à préparer un délicieux plat de viande de foie gras. Par rapport aux canards de Pékin, les mulardies sont calmes, moins bruyantes et propres.
Conditions de détention et de soins
Les mulards conviennent à l'entretien industriel et domestique. Dans un environnement industriel l'hybride est cultivé dans des poulaillers spéciaux équipés de tous les mécanismes et technologies nécessaires. Les canards sont principalement utilisés pour l'engraissement et les canards sont utilisés pour obtenir du foie. Les entreprises utilisent l'élevage de volailles au sol et en cage.
Cultiver dans des parcelles familiales mulard ne diffère pas du contenu des canards d'autres races et croisements. En été, il est économiquement rentable de garder l'oiseau dans des enclos équipés de mangeoires et d'abreuvoirs spéciaux. La nuit, les canards sont rassemblés dans la grange et fermés. Les mulards sont rarement laissés pour l'hiver, car ils ne conviennent pas à la reproduction, et pendant la saison, vous pouvez préparer un canard pour l'abattage d'un canard. En raison de cette méthode de culture, il n'y a pas besoin de capital et de bâtiments bien isolés. Pour le bon entretien du mulard une pièce simple avec de bons sols et sans trous pour les rats et autres prédateurs suffit. Il ne devrait y avoir aucun courant d'air dans la grange. Sur le côté sud, un trou est fait dans la maison, le trou au-dessus du sol doit mesurer 5 à 8 cm et être bien fermé avec une porte. Le poulailler doit être construit en fonction du nombre de canards par mètre carré. m 3 têtes. Sur la promenade l'oiseau doit se sentir libre, donc 1 mètre carré est alloué pour 1 tête. m zone. Pour l'alimentation, des mangeoires spéciales sont utilisées avec une longueur de 110 et une largeur de 23 cm pour un oiseau adulte et pour les jeunes animaux 100x14,5. voir Une cloison est faite au-dessus des mangeoires pour que les oiseaux ne dispersent pas de nourriture. Il est préférable d'utiliser des abreuvoirs à tétine pour l'eau.
Température de la maison doit être de 16 à 18 ° C, avec une humidité de 60 à 70%. Le revêtement de sol est composé de sciure de bois, de copeaux ou de paille. La maison doit être régulièrement nettoyée et ventilée.
Caractéristiques des adultes: le poids des drakes et des canards
Poids Mulard - 4-7 kg. La différence de poids entre les canards et les canards n'est que de 500 g. En 3 mois, l'oiseau gagne 4 kg. Avec une culture à long terme, la masse atteint 7 kg, presque comme le poids d'une oie. Masse hépatique mulard 500-550 g. Prise alimentaire par jour 340 g.
Pour obtenir des mulards, vous pouvez croiser différentes races. Des drakes de canards musqués se croisent avec des canards de Pékin, des canards de Rouen, des canards d'Orgpington et des Alliés. À la suite de ces croisements, les canetons sont obtenus dans différentes couleurs et nuances.
Alimentation et élevage
Depuis le mulard incapable d'accoucher, puis le musc et les canards de Pékin sont utilisés pour obtenir des canetons. Pour obtenir des mulards, des familles sont créées à partir d'un canard musqué et de 4 à 6 canards laqués. Le meilleur âge pour l'accouplement est de 7 à 10 mois. Les canards commencent pondre un oeufet en 180-210 jours. Environ 15 à 20 œufs sont placés sous la poule.
IMPORTANT! L'éclosion des poussins sous une poule couveuse est de 60% et dans l'incubateur, elle est de presque 100%, ce qui rend l'utilisation d'un incubateur rapide et rentable.
Malgré le fait que la race se distingue par son caractère sans prétention et sa maturité précoce, certaines conditions doivent être prises en compte lors de la reproduction. Lorsque les canetons commencent à apparaître, ils sont préparés habitat... Selon le nombre de poussins, cela peut être une boîte ou une pièce entière. Une litière de paille ou de foin est posée sur le sol. Dans des conditions naturelles, les canetons reçoivent de la chaleur de leur mère et dans des conditions artificielles, des sources supplémentaires sont installées. DANS premiers jours de la vie la maison doit être chauffée, Température à l'intérieur 28-30 ° С, après quelques jours, il est réduit à 23 ° С. Éclairage joue un rôle important dans les premiers jours et aide les canetons à s'adapter aux conditions extérieures. Les premiers jours, l'éclairage devrait être 24 heures sur 24. Une fois que les bébés ont un peu grandi, l'éclairage est réduit à 15-17 heures par jour.
Le premier jour après la naissance, les canetons ne peuvent pas manger seuls, ils sont habitués à les nourrir kits spéciauxvendu dans les pharmacies vétérinaires. Les mulards eux-mêmes commencent à manger pendant 2-3 jours. Une fois que les canetons ont éclos et séchés, ils sont soudés une solution faible de permanganate de potassium... Le premier aliment est un œuf dur et finement haché. À partir du 10e jour, du grain bien broyé est ajouté au régime. À partir de 10 jours les mulards sont nourris 2 fois par jour. À partir de 2 semaines, il faut donner de la lentille d'eau. Les farines de viande et d'os et le son constituent un élément important de l'alimentation des canetons. Pour normaliser le calcium dans le corps, des coquilles broyées sont ajoutées à l'alimentation. Besoin de canetons aliment avec des mélanges minéraux: craie, calcaire et coquillages. Pour améliorer les processus digestifs, les canards reçoivent du gravier. Les canetons doivent toujours avoir de l'eau propre. Si possible, en tant qu'additif, il est permis de donner du fromage cottage à raison de 1 gramme par tête.
IMPORTANT! Le mulard n'est pas limité dans la nourriture, car il n'est pas enclin à accumuler de la graisse et seule la masse musculaire se développe au cours d'une alimentation abondante.
Régime des canetons doit contenir jusqu'à 20% de protéines, 1 kg d'aliment représente 2800 kcal d'énergie. Après 3 semaines, le régime alimentaire est choisi: intensif, extensif et semi-intensif.
La technologie intensive est granulés d'alimentation, qui doit contenir au moins 17% de protéines. La technologie semi-intensive est basée sur une alimentation en granulés, humides et en vrac. Dans la méthode extensive, le fourrage et les céréales sont nourris avec des additifs alimentaires. À partir de 5 à 6 semaines, les oiseaux sont relâchés dans le pâturage. L'abattage est effectué à 3-4 mois, lorsque les mulards atteignent le poids vif optimal.
Mulard d'alimentation au foie gras
Drakes d'engraissement pour obtenir un foie gras se compose de 3 étapes. Au cours des 3 premières semaines de vie, les poussins sont nourris de la manière habituelle. Ensuite, l'oiseau est transplanté dans des cages étroites et petites afin qu'il ne puisse pas bouger beaucoup. Pendant les 4 semaines suivantes, les canetons sont nourris avec une alimentation riche en amidon et en protéines, ce qui contribue à une croissance très rapide de l'oiseau. De 8 à 10 semaines, la phase d'alimentation forcée commence. La nourriture est poussée dans la gorge à l'aide d'une vis avec un tube, de cette manière l'oiseau reçoit 1,8 kg de céréales par jour. Alimentation forcée dure 12 à 21 jours.
INTÉRESSANT À SAVOIR: le foie des mulards nourris au foie gras croît 10 fois sa taille normale.
Maladies des canards pendant l'élevage
Les mulards sont très robustes et hybrides résistants aux maladies... Ils tolèrent bien le froid et les températures extrêmes. Avec une alimentation normalement équilibrée, l'oiseau grandit rapidement et ne souffre pas de carences en vitamines. Mais, malgré leurs bonnes conditions d'adaptation, les mulards sont encore sensibles à certaines maladies dont la description est présentée ci-dessous.
Aspergillose
L'oiseau est infecté par cette maladie en inhalant des scies, qui contiennent un champignon qui pousse dans la paille moisie et les vieux aliments. Dans 50% des cas, la mort survient. Symptômes: léthargie, manque d'appétit, vomissements, respiration rapide, écoulement nasal et paralysie des jambes et des ailes apparaissent dans les derniers stades. Pour le traitement de l'aspergillose, une solution peu concentrée de sulfate de cuivre est ajoutée à l'eau, mais de la nystatine est ajoutée à l'alimentation.
Plumer les plumes
L'un des problèmes aigus du mulard est le picage des plumes. La maladie survient en raison de manque de protéines dans le corps ou des conditions de détention défavorables. Dans une petite zone sale et mal ventilée, les plumes d'oiseaux se salissent rapidement, ce qui oblige les canards à se nettoyer beaucoup plus souvent. Afin d'éviter le picage, il est nécessaire d'équilibrer les rations pour tous les macro et micro-éléments et de respecter les normes sanitaires et hygiéniques dans le poulailler.
Cloacite
Cette maladie survient en raison d'un manque de vitamines. Une membrane muqueuse apparaît sur le cloaque du canard et du pus peut apparaître à un stade progressif. Pour traitement, tout d'abord, ils nettoient le cloaque, lubrifient la membrane muqueuse avec une solution d'iode et appliquent une pommade au zinc. Si la maladie est détectée au premier stade, le canard ne souffrira pas et votre ferme ne sera pas endommagée.
Avantages et inconvénients de la race
Avantages
Propreté. L'hybride se distingue par sa propreté et son aspect soigné, grâce à cette propriété, leur duvet est largement utilisé dans l'industrie.
Disposition calme. Contrairement aux canards de Pékin, les mulards ne sont pas bruyants, se comportent calmement et n'ennuient pas les éleveurs avec un bruit constant.
Maturité précoce. Le mulard prend très rapidement du poids avec une alimentation standard, comme les autres canards, et déjà à 3-4 mois, il va à l'abattage.
Caractéristiques de viande élevées. Les femelles sont principalement utilisées pour l'engraissement. La viande de mulard est pratiquement maigre, car au cours de sa croissance, l'oiseau n'accumule que de la masse musculaire. La viande n'a pas d'odeur spécifique, est douce et savoureuse.
Foie gras. C'est le foie mulard qui sert à préparer un délicieux plat de foie gras. Pour obtenir du foie gras, seuls les canards sont utilisés; pendant la période d'engraissement, le foie atteint 500-550 g.
Modestie. Les mulards ne nécessitent pas de soins particuliers, leur entretien est beaucoup moins cher que les canards ordinaires. Les hybrides s'adaptent bien aux climats froids et chauds.
Désavantages
Vous ne pouvez pas avoir de progéniture. Comme les mulards sont des hybrides, les jeunes animaux ne peuvent pas être obtenus à partir d'eux, par conséquent, pour la reproduction, il est nécessaire de croiser à chaque fois un canard musqué et un canard de Pékin.
Ils ne tolèrent pas l'humidité. Ce n'est pas un inconvénient majeur, mais il est toujours préférable de garder mulardov dans des enclos secs pour prévenir diverses maladies.
Mulard d'élevage à la maison c'est beaucoup plus facilequ'un canard ordinaire. Vous pouvez acheter des œufs et les mettre dans un incubateur ou acheter des canetons tout de suite. Facile pour la saison un canard à part entière grandit, qui peut déjà être coupé à l'automne. Il y a beaucoup de viande et elle est pratiquement faible en gras, il vaut mieux la couper à 4 mois, cela n'a plus aucun sens de la conserver, et le canard sera coriace. L'aliment Mulard ne consomme pas plus que le canard laqué, mais pousse beaucoup plus vite et la carcasse est plus grosse. Pas besoin de construire des cabanes pour l'hiver: au printemps, j'ai acheté des canetons, et à l'automne je les ai tués et pas de problème. Le gros plus est le même poids de canards et de canards, non pas que chez les autres races le mâle soit gros, mais chez la femelle il n'y a rien à voir. Mulard est idéal pour la culture à domicile: rapide, peu coûteux et savoureux.
Mulardy sont, peut-être, meilleur hybride de canard. Tout le monde connaît ses qualités de viande et sa prise de poids rapide en peu de temps. Ces canards sont très sans prétention et se comportent calmement dans la cour. Canards au poids pas différent des drakes... Cet hybride est utilisé pour produire du foie gras de grande taille. Ils ne se reproduisent pas, mais c'est un petit problème, vous pouvez toujours acheter des poussins ou des œufs pour l'incubation. Et s'il y a une opportunité et du temps, alors dans les fermes subsidiaires, des familles de canards musqués de Pékin sont créées et avec leur aide chaque année, vous pouvez obtenir une progéniture mularde. Mulard - c'est une excellente option pour ceux qui veulent recevoir viande maigre de haute qualité.