Le miel sauvage est l'une des variétés les plus rares de ce produit apicole. Seules les abeilles sauvages le produisent. Leurs principaux habitats - La Bachkirie et certaines régions des Carpates, les montagnes de l'Oural. Souvent, ce miel est appelé miel de borte - l'endroit où les abeilles arrangent leurs nids (creux, souche).
Avant de parler de miel, il est nécessaire de parler un peu des travailleurs - les abeilles sauvages.
Ils diffèrent des domestiques par leur endurance, leur capacité à résister aux basses températures. Ils ont une couleur gris foncé particulière et vivent dans des familles de plusieurs milliers. Ils se distinguent par leur agressivité, et cela est tout à fait compréhensible, puisque personne ne crée de «conditions de serre» pour eux. Pour survivre, ces abeilles doivent défendre plus farouchement leur droit d'exister.
Souvent leur les nids sont détruits par les animaux sauvagesse régaler de miel - le produit le plus nutritif de la nature vierge. Mais non seulement les animaux ont détruit le combat. Pendant longtemps, les gens ont également harcelé les travailleurs des forêts et des montagnes. Un concept tel que l'apiculture impliquait de rechercher des nids d'abeilles et d'en extraire le miel. Bien sûr, les côtés ont été détruits. Les abeilles ont dû tout recommencer.
Au fil du temps, les gens ont commencé à fabriquer des planches afin de contrôler le processus de colonisation par les abeilles sauvages dans un endroit particulier. Cela se produit généralement l'année suivante après l'installation d'un tel nid artificiel.
De plus, dans une zone rocheuse avec un emplacement difficile à atteindre, les chasseurs de miel marquent à l'avance les endroits où les abeilles pullulent, créent des conditions favorables supplémentaires pour la création et l'expansion du nid.
Dans le miel sauvage, il n'y a pas de pureté distincte de la plante de miel.
Le miel sauvage est rare dans la nature. Avec le développement de la civilisation et l'urbanisation de la société, l'habitat des abeilles sauvages se rétrécit. Par conséquent, si sur un comptoir de marché dans les grandes villes, un acheteur tombe sur un autocollant sur un pot de miel sauvage à un prix raisonnable, il y a une forte probabilité qu'il s'agisse d'un faux. Distinguer le miel de bore naturel par son goût, sa couleur, son arôme et son prix élevé.
Goût et couleur du miel sauvage
Le miel sauvage est très aromatique, a un goût agréable et riche, légèrement acidulé. Cela est dû à sa composition et au fait que cette variété est récoltée une fois par an - en août... Autrement dit, le miel a le temps de se tenir debout, l'excès d'humidité s'en évapore.
Il est de couleur brun foncé. En apparence très beau. Par cohérence - épais, visqueux.
Ingrédients: vitamines et minéraux
Par composition le miel sauvage est saturé d'oligo-éléments et de substances biologiquement activeset, les principaux sont:
- Manganèse;
- Fluor;
- Calcium;
- Le fer;
- Cuivre;
- Zinc;
- Iode.
La composition contient de l'acide ascorbique (vitamine C), des vitamines B, des vitamines K et E et d'autres.
Les produits apicoles suivants sont contenus dans le miel à bord:
- Venin d'abeille;
- Pollen;
- Couvain de drone;
- La cire;
- Zabrus;
- Gelée d'abeille;
- Perga.
De cette façon, miel sauvage - concentré de microélémentsc, substances biologiquement actives, enzymes, fructose, glucose, saccharose, inclusions de produits apicoles.
Fonctionnalités bénéfiques
Le miel sauvage en raison de la présence de pollen dans la composition a des propriétés anti-inflammatoires, antitumorales, diurétiques et cholérétiques, antitumorales. C'est un excellent antioxydant. Ces propriétés utiles ne sont pas limitées à.
La composition de cette variété aide à lutter contre les microbes nocifs, améliore l'immunité du corps. Le miel a un effet tonique et réparateur sur le corps, surtout après un effort mental et physique. Ce produit a un effet bénéfique sur le système nerveux, donne un effet calmant.
Le miel sauvage n'irrite pas le tube digestif. Il est recommandé en période postopératoire, car il récupère rapidement la force du corps.
est-il améliore l'appétit... Pour activer les processus digestifs, cette variété se consomme le matin à jeun avec un verre d'eau.
Puisque le miel en perles contient de la gelée royale, lorsqu'il est consommé le cours des processus métaboliques dans le corps s'améliore.
En raison de sa rareté, il n'est pas utilisé par l'industrie de la confiserie.
Contre-indications et dommages
Miel sauvage déconseillé aux enfants de moins de deux ans et pour ceux qui sont allergiques aux produits de la ruche. Sinon, vous pourriez même avoir un choc anaphylactique et une crise d'asthme. Doit être utilisé avec prudence chez les femmes enceintes et les personnes atteintes de diabète.
À propos de l'usine de miel
Les plantes à miel du miel sauvage sont herbes, arbustes sauvages, arbres: thym; phacélie, aubépine, angélique, sauge, saule, menthe, rose sauvage, acacia, prunellier et autres.
Les plantes fleurissent à des moments différents, mais la période de collecte est encore assez limitée, de sorte que les abeilles sauvages collectent le pollen par tous les temps.
Conditions de stockage
Température de stockage recommandée - de 5 à 7 degrés avec un plus. Si vous augmentez la température au-dessus de 40 degrés Celsius, ou la baissez en dessous de 30 degrés en dessous de zéro, cela affectera négativement les propriétés bénéfiques de ce produit. Respectivement, ne pas chauffer le miel et ne pas le conserver au réfrigérateurt.
Pas besoin de le garder à la lumière directe du soleil ou juste à la lumière. La verrerie destinée au stockage à long terme est préférable au métal ou au plastique.
En soutenant l'humidité de l'air au-dessus de 60%, il n'y a pas lieu de s'inquiéter du fait que le miel absorbera l'humidité de l'environnement.
Quelles sont les principales maladies qu'il traite?
Miel sauvage aide à guérir les rhumatismes, cystite, maladie intestinale, tachycardie. En cas de maladies des voies respiratoires (bronchite), respiratoires aiguës (grippe), des sinus frontaux et nasaux (sinusite, rhinite), pour les maux de tête, il est recommandé d'utiliser ce produit.
Cette variété est utile pour la gastrite, les ulcèresx, d'autres maladies du tractus gastro-intestinal, ainsi que pour normaliser le métabolisme dans le corps.
Il est recommandé de manger pour l'anémie et l'athérosclérose. Sous forme de compresse ou sous forme soluble, les gouttes sont utilisées pour les maladies oculaires. Cela aide également beaucoup pour les maladies articulaires.
Le miel sauvage est utilisé à la fois à des fins préventives et en combinaison avec des médicaments pour renforcer l'effet positif. En raison de sa composition unique il est à juste titre considéré comme l'une des variétés de miel les plus demandées... Son seul inconvénient est de faibles volumes de production. D'où le coût élevé. Mais les propriétaires de ce produit naturel pourront profiter pleinement des bienfaits du miel sauvage.