La canneberge est une baie assez célèbre... Il pousse dans les marécages à l'état sauvage dans les régions du nord de notre pays. Mûrit à l'automne beaucoup plus tard que les autres types de baies.
Il a gagné sa popularité en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques.
Composition des baies, teneur en calories
Les canneberges sont uniques par leur composition, à savoir la présence de vitamines et de minéraux.
La baie contient:
- Tout un ensemble de vitamines telles que K, A, PP, groupes B et C. Surtout, il contient de la vitamine C (acide ascorbique).
- Minéraux (potassium, calcium, iode, fer, magnésium, manganèse, cuivre, bore, phosphore, sodium, zinc, argent).
- Acides organiques. La composition ne contient que des acides naturels d'origine végétale (citrique, ursolique, chlorogénique, benzoïque, oléanolique).
- Antioxydants et catéchines.
- Acides gras polyinsaturés. Ils ne se trouvent que dans les céréales.
Les canneberges ne sont même pas une baie riche en calories. Il ne contient qu'environ 30 kcal pour 100 grammes.
Les protéines, le sucre, les graisses et les glucides y sont présents en assez petites quantités. Mais il est riche en fibres.
Produit du jour. Canneberge:
Propriétés utiles et médicinales pour le corps humain
Les canneberges sont appréciées pour leurs nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps humain. Ceux-ci inclus:
- Normalisation des processus métaboliques. Aide à éliminer toutes les toxines et substances toxiques du corps.
- Réduire l'hypertension artérielle.
- Renforcer les capillaires.
- Normalise le taux de cholestérol sanguin. Il empêche la formation de caillots sanguins et de plaques dans les vaisseaux sanguins, il dilue bien le sang.
- Effet antipyrétique et anti-inflammatoire. Réduit bien la fièvre élevée pour les rhumes et la grippe. Aide le corps à combattre son intoxication.
- Renforcer le système immunitaire. Les canneberges éliminent les carences en vitamines, étant une sorte de source pour donner force et vigueur au corps.
- Prévention de la formation de tumeurs malignes dans le corps.
- Amélioration de la concentration de l'attention.
- Effet analgésique pour les maux de tête ou les douleurs chez les femmes pendant la menstruation.
- Renforcer le système nerveux, les cheveux et les ongles.
À propos des bienfaits des canneberges pour le corps:
Dommage possible pour la santé et contre-indications
Avec d'autres produits, cette baie a ses propres contre-indications d'utilisation. Ceux-ci comprennent les indicateurs suivants:
- allergie aux canneberges... Il se manifeste principalement sous la forme de manifestations allergiques sur la peau. Cela peut prendre la forme d'une éruption cutanée, d'une rougeur cutanée, de démangeaisons. Par conséquent, il est contre-indiqué chez les femmes pendant la période d'allaitement, ainsi que chez les enfants de moins de 3 ans;
- avoir un ulcère à l'estomac ou à l'intestin... ainsi que divers types de gastrite. Vous ne pouvez pas manger de canneberges lors d'une exacerbation de ces maladies;
- basse pression (hypotension);
- la présence de lithiase urinaire, de goutte, maladies du foie.
conseillé ne consommez pas de baies fraîches ou de jus avant les repasafin que la muqueuse gastrique ne soit pas irritée et que le suc gastrique ne soit pas sécrété en grande quantité.
Le jus de canneberge doit être dilué avec de l'eau avant utilisation.
Méthodes traditionnelles de traitement de diverses maladies
Les canneberges sont largement utilisées en médecine traditionnelle pour le traitement et la prévention de diverses maladies.
Pour le rhume et la grippe
La canneberge a un effet anti-inflammatoire sur le corps, fait transpirer une personne. Grâce à cela, il réduit bien la chaleur.
Les boissons qui en font étancher votre soif. Pour les rhumes, il est nécessaire de boire une infusion de canneberge.
Méthode de cuisson: les baies (1 verre) écraser et verser de l'eau bouillante (1 litre). La solution résultante est portée à ébullition, insistée, puis filtrée. Ils boivent 1 verre plusieurs fois dans la journée.
Avec hypertension
Les baies, les boissons aux fruits ou la gelée de ceux-ci ont un bon effet diurétique sur le corps humain. Dans ce cas, le potassium n'est pas lavé du corps.
De plus, le potassium se trouve dans les baies elles-mêmes. Il aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, à les maintenir en bon état, aidant ainsi à normaliser la pression artérielle.
Une des recettes pour une boisson aux canneberges pour l'hypertension: Écrasez 2 tasses de baies, ajoutez 0,5 tasse de sucre granulé, ajoutez 1 tasse d'eau.
Remuez le mélange obtenu, portez à ébullition et filtrez. Mélangez quelques cuillères à café avec de l'eau chaude et buvez comme du thé.
Avantages pour l'angine
Dans ce cas, du jus de canneberge est utilisé.... Ils peuvent être gargarisés et consommés en interne. Pour le rinçage, le jus doit d'abord être dilué avec de l'eau à moitié.
Une fois ingéré, le remède suivant est préparé: jus de canneberge et jus de betterave, miel, vodka sont mélangés entre eux dans des proportions égales.
Le mélange est infusé pendant 3 jours, en remuant de temps en temps chaque jour. La composition finie est prise dans 1 cuillère à soupe environ une heure avant les repas.
Avec cystite
La canneberge agit sur le corps comme un anti-inflammatoire, diurétique et antiseptique. Le proanthocyanure qu'il contient empêche les bactéries responsables de la cystite de s'accumuler sur les parois de la vessie.
Lors du traitement, il est recommandé boire 1 verre de jus fraîchement pressé par jour.
Pour renforcer l'immunité et éliminer les carences en vitamines
La canneberge, de par sa composition, aide bien à renforcer le système immunitaire et à saturer le corps humain en vitamines, en particulier au printemps.
Pour cela, il est recommandé de prendre une telle boisson.: Versez une poignée de baies avec 0,5 litre d'eau chaude, laissez infuser, puis filtrez et buvez comme du thé. Vous pouvez ajouter du miel.
Option deuxième boisson: les canneberges râpées au sucre (2 cuillères à soupe) sont versées avec de l'eau bouillante, infusées. La boisson finie se boit comme du thé ordinaire.
Canneberge - baie rajeunissante:
Canneberges pendant la grossesse
Les canneberges profitent également aux femmes enceintes. Cela peut s'expliquer par la grande quantité d'acide ascorbique. La vitamine C est capable à ce moment-là de protéger une femme contre les virus et les infections., contribue bien à renforcer le système immunitaire.
L'apport quotidien recommandé en vitamine C pour les femmes enceintes est de 120 à 150 mg. La gelée de morse ou de canneberge à raison de 1 tasse contient une telle quantité de vitamines.
Un peu de miel peut être ajouté pour augmenter les bienfaits. Il est nécessaire d'utiliser les canneberges sous cette forme dans le mode 3 à 3, soit 3 jours de réception, 3 jours de congé.
En outre, les canneberges sont utilisées comme remède pour la prévention des maladies des reins et des voies urinaires. Chaque mois, l'utérus d'une femme enceinte grossit. Cela conduit à une urine stagnante et une cystite ou une urétrite.
Pour éviter ces problèmes vous devriez boire du jus de canneberge frais dilué tous les jours... Il aide à améliorer la circulation sanguine dans le placenta, à maintenir le tonus des vaisseaux sanguins d'une femme enceinte.
Pour les femmes enceintes vous ne devez pas manger de canneberges sous quelque forme que ce soit au cours des dernières étapes de la grossesse... Il augmente l'acidité du lait maternel, ce qui est nocif pour le bébé. Le moment de la fin de l'admission est déterminé par le médecin.
Application en cosmétologie
Les canneberges ont trouvé leur application en cosmétologie. Elle résiste bien aux problèmes de peau, comme la scrofule, le psoriasis, le lichen, les éruptions cutanées allergiques, les brûlures. Dans tous ces cas, des lotions ou une pommade aux canneberges sont utilisées.
Pour préparer la pommade, vous aurez besoin de baies (2 cuillères à soupe), de vaseline (50 g) et de lanoline (50 g). Les fruits sont moulus et pressés. De la vaseline avec de la lanoline est ajoutée au jus résultant. Remuer jusqu'à consistance lisse.
La pommade de conservation est placée au réfrigérateur... Appliquer au besoin en appliquant une fine couche sur les lésions cutanées.
De plus, les canneberges font partie de nombreux produits cosmétiques pour le visage et le corps. Il aide à nettoyer en douceur la peau des cellules mortes et à la nourrir.
Méthodes de traitement
Les canneberges peuvent être consommées non seulement crues. Il existe plusieurs façons de le recycler.
Les plus connus sont:
- Canneberges râpées au sucre... Pour cela, 2 kg de baies mûres sont broyées au mixeur et mélangées avec 3 kg de sucre granulé. Il se conserve longtemps au réfrigérateur ou simplement dans un endroit frais.
- Canneberge Kissel... Une solution de 1 cuillère à soupe. cuillères à soupe d'amidon et 1 cuillère à soupe. de l'eau froide est versée dans de l'eau avec du sucre et des canneberges broyées. Faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe pendant environ 10 à 15 minutes. Ensuite, le jus est versé dans la gelée obtenue, mélangé et retiré du feu. Kissel est prêt à être utilisé.
- Confiture de canneberges... Il peut être cuit à partir d'une seule canneberge ou avec divers additifs, comme des pommes. 1 kg de pommes, 1 kg de baies, 2 tasses de noix hachées sont versées avec du sirop pré-préparé et mis à feu doux. Le mélange est brassé pendant 30 minutes sous agitation constante. La confiture finie est transférée dans des bocaux stérilisés et enroulée.
- Morse... Les baies (0,5 kg) sont hachées dans un mélangeur, pressées le jus. De l'eau est versée dans les baies restantes et bouillie pendant 5 à 10 minutes. Le bouillon obtenu doit être filtré et du jus pressé y est ajouté. Du sucre ou du miel peuvent être ajoutés à la boisson aux fruits au goût.
Les canneberges se conservent bien et fraîches pour plusieurs mois. Pour le stockage, choisissez un endroit bien ventilé et frais.
Les baies elles-mêmes doivent être mûres et bien séchées. De plus, les canneberges peuvent être congelées ou séchées et leur durée de conservation augmente.
Les canneberges devraient être présentes dans l'alimentation de chaque personne... Il apporte de nombreux avantages aux humains, c'est une sorte d'antibiotique naturel. Mais en même temps, il ne faut pas oublier certaines de ses contre-indications.